Banana Bread Muffins

🧁Banana Bread Muffin

Ένα λαχταριστό κέικ μπανάνας για μικρούς και μεγάλους! Απολαύστε υπεύθυνα 😋

Υλικά:
◻️2 ώριμες μπανάνες
◻️2 αυγά
◻️3 κ.σ ελαιόλαδο
◻️1/2 φλ μέλι ή καστανή ζάχαρη
◻️200 g γιαούρτι
◻️1-2 κ.γ κανέλα, 1 κ.γ baking powder
◻️2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
◻️2 χούφτες καρύδια ή άλλοι καρποί
◻️1 πρέζα αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας
◻️Κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου
2. Χτυπάτε τα αυγά με την καστανή ζάχαρη ή το μέλι και το ελαιόλαδο μέχρι να αφρατέψει
3. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι
4. Τέλος χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς και κουβερτούρα
5. Ψήστε για 40-45 λεπτά